Il buongiorno si vede dal mattino. Perché è importante fare colazione

Dopo una notte di digiuno il nostro organismo ha bisogno di energia per carburare e affrontare al meglio la giornata.

Eppure, in molti trascuriamo la colazione, perché andiamo troppo di fretta o ne sottovalutiamo l’importanza, limitandoci, quando va bene, a un caffè preso al volo, mentre finiamo di prepararci.

La colazione è invece il pasto più importante della giornata, non andrebbe mai saltata, e dovrebbe essere sana e equilibrata.

Perché è importante la prima colazione

Prenderci il nostro tempo per sederci a tavola e fare una colazione nutriente è importante per varie ragioni, in particolare perché:

• Migliora il nostro stato di salute e benessere, riducendo anche i livelli di ansia e stress;
• riduce le oscillazioni di glucosio nel sangue;
• Impedisce di arrivare a pranzo affamati o di incorrere a metà mattinata in snack ipercalorici;
• Aiuta a raggiungere e mantenere il peso forma.

La dott.ssa Maristella Barbaro, dietologa presso lo studio milanese di Humanitas Care, ci spiega in questo articolo i problemi in cui potremmo imbatterci se non facciamo la prima colazione:

“Chi salta la prima colazione è più a rischio di sviluppare obesità e patologie cardiovascolari, perché si sposta l’introduzione delle calorie verso il pranzo e la sera, quando il metabolismo rallenta, e la scelta degli alimenti è rivolta verso cibo più calorico e con più grassi, portando ad adottare abitudini alimentari scorrette, e per sopperire alla fame si scelgono snack poco salutari. Al mattino inoltre la digestione è più efficace, si dovrebbe anche cenare presto.”

Come fare una colazione equilibrata e nutriente

Per fornire, al mattino, il giusto apporto calorico ed energetico al nostro organismo, fai una colazione che comprenda:

• Carboidrati: biscotti, o cereali, che riforniscano di energia l’organismo;
• Proteine, provenienti da frutta o fonti animali (uova, formaggi, latte, yogurt);
• Grassi, anche se in minor quantità;
• Vitamine e minerali.

Ovviamente si tratta di indicazioni generali che non considerano le specificità dei singoli individui ed eventuali problematiche. Ognuno di noi ha un metabolismo diverso, e in caso di particolari esigenze, è buona norma rivolgersi a dei professionisti della nutrizione, che elaboreranno una per noi una dieta ad hoc.

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